天台婚礼有个风俗，送新郎新娘入洞房时，全家要喝一碗和气汤。汤里有红枣、荔枝、桂圆之类，祝愿新婚夫妇恩恩爱爱、早生贵子、白头偕老。

“和气汤”之名，古代医书有记载。明代医学家徐春甫擅治心病，在所著《古今医统大全》中，就有“和气汤”的记载：

先用一个“忍”字，后用一个“忘”字。此二味和匀，用不语唾咽下，服后饮醇酒五七杯，飘飘然半酣为佳。可专治一切客气、怒气、怨气、抑郁不平之气，消痰化淤，清心养脾。此方先之以忍，可免一朝之忿也，继之以志，可无终身之憾也。

之后，《嵩崖尊生》《女科万金方》《续易简方论》《杂病源流犀烛》《广嗣纪要》都有药方“和气饮”的记载。上述医书的记载与徐春甫的记载方名不同，药剂也不同。

天台山的和气汤与上述医典记载不同，功能不同，且流传时间更为悠久。

天台和气汤最早是红糖茶，后来采用红枣、荔枝、桂圆，烧制成和气汤。此风俗由来已久，据说与寒山子有关。

说法一，相传始丰溪边有一对夫妇，结婚几年育有一子。丈夫陈乐福外出经商，有了外遇，妻子欲寻短见。寒山子发现后，在他们家围墙边的桃树前，以手指比划，题诗于壁：“止宿鸳鸯鸟，一雄兼一雌。衔花相共食，刷羽每相随。戏入烟霞里，宿归山岸湄。自怜生出乐，不夺凤凰池。”寄梦于陈乐福，使其回心转意返回老家，与妻儿团聚。寒山子让夫妇俩同喝一碗和气汤，祝愿夫妻同心、生活美满。

说法二，相传古时有一对夫妻关系和睦，育有二儿。某日，丈夫赵民耕作回家，发现锅里还没有午饭。时已过午，又饥渴又疲劳的赵民非常生气，呵责妻子。其妻自觉委屈，不免顶撞起来。赵民便打了妻子一耳光，致其跑出门去数日不回。赵民在家，既无人做饭，又要带两个小孩，日子很难过。寒山子问明原委，见赵民深有悔意，态度恳切，便告诉他某日某时去某个路廊等待妻子。赵民依寒山子指点，果然见到妻子，当面道歉。其妻见状原谅了他，跟随回家。寒山子让他们喝下和气汤，后来赵家夫妻相敬如宾，两个儿子也考上功名。

从此，村里供奉起寒山子，以保全家人生活和谐美满。新婚夫妇要喝和气汤的习俗也就一直延续至今。

天台县委党史研究室（县地方志编纂室）