食、衣、住、行，无不打上时代烙印。1989～2000年，无论城市农村，“食物讲营养，衣着讲时尚，住房讲宽敞，行路讲捷快”，已成为天台人普遍的消费观念。

食

一日三餐，无论吃干饭、稀饭或粉食，天台人都称“啜饭”。1989年起，生活由温饱型向小康型转变，食以粗粮为主变为细粮为主，“有什么吃什么”变为“想吃什么就吃什么”。面粉、大米已成为多数家庭的主食；玉米、番薯、杂粮等则成为人们改善生活、换换口味的辅助食品。90年代，多数居民养成了在摊头、饮食店吃早餐的习惯。午餐和晚餐的品种虽然变化不大，但花色增加，且向成品、熟制品等深加工发展。主食销售经营者遍布街头巷尾，使有一定收入的居民不再为一日三餐的制作耗费很多的时间与精力。制售经营者来自全国各地，各具特色的风味食品繁荣了熟食市场，方便了群众。

天台民风淳厚，热情好客。自古至今，凡婚丧、寿庆、分家、造宅、拜岁、请人办事或有远客、稀客、贵客，必设席招待。一般酒席摆桌有一定格式：一席放堂屋中央；二席左右平放，成“八”字形（“东一”桌，“西一”桌）；三席按上1下2“品”字形排列（“正品”席，上面一席是上席，右方为首席，因古人尚右，取无出其右者之意）；四席中堂上下各摆二桌，成“田”字形（上方二桌为上席，下方二桌为朝席）；六席、八席左右两边对称。客人多时可分批开席。大户人家一般都有八仙桌，8人为一席。宴饮时，客人按规矩就座。堂屋的左上方为东阁，此位品尊，客人不能轻易去坐。一桌之中，具体席位如图所示。

宴请就坐，以上位让人，主人坐末位（⑧）相陪。20世纪90年代前，宴席多在家中举办，且均为方桌宴请，其席位座次非常讲究；90年代以后，婚丧喜庆者逐渐到饭店设宴，且都用大圆桌聚餐，其传统的席位座次不大讲究与计较，尊卑观念淡化。

附记：“十六会签”

“十六会签”曾是天台最丰盛、最讲究的菜肴全席，世代相传。“签”是菜单的意思，“会”指聚集，“十六”是菜的品种、数量。“十六会签”共有菜肴48种。其中冷盘有四水果（苹果、梨子、石榴、广橘）、四剥果（瓜子、花生、核桃、杏仁）、四糖果（冰糖、金豆、山楂糕、冬瓜糕）、四咸食（皮蛋、火腿、金钩、时件）。主菜分大菜、热炒。大菜八碗又分上四碗、下四碗。上四碗为燕窝、鱼翅、全鸭、羊肉，下四碗为海参、全鸡、蹄髈、鲍鱼。热炒也是八碗：蹄筋、银耳、蘑菇、烧鸡、干贝、鸭掌、鱼唇、岩衣。四点心有：苔饼、细沙合、眉毛酥、三角稣。四夹食：漾糕、荷叶包、小花包、猪腰包。四蒸食：方切蛋糕、斜切蛋糕、烧卖、扁食。四盏茶：杏仁茶、鸡子茶、胖大海茶、绿茶（天台云雾茶）。

“十六会签”一桌旧时花银洋20多元。用于宴请亲家、新郎或招待最尊贵的客人，仅六七人用食而已。该宴席在90年代初重新搜集整理，被天台境内各大宾馆、饭店隆重推出。该宴食特点：一丰盛，山珍海味，咸酸甜辣，洋洋大观，可谓南北佳肴之集大成者；二节律，按色香味有机搭配，组成上菜系列，富有节奏感，亦适合品味和进食规律；三精致，选取高档作料，精心制作，务使其色适于目，其香适于鼻，其味适于口。

衣

旧时劳动者不穿长衫，仅着短衣。男子上衣取中式、对襟、圈矮领、布襻纽；女子穿中式、窄袖、右侧开襟的外衣，称“大襟衣”。裤都是合裤，裤腰头另出，以裤带系紧。20年代起，少数富家男子开始穿西装、西裤。读书人中流行中山装。新中国建立后，民间普遍喜欢时新式样的服式。如50年代初，男女喜欢穿列宁装，以后一直盛行中山装。70年代起，夏季爱穿运动短裤或平脚西装短裤。中青年男子以中山装、军便装、青年装为主。80年代初期开始穿茄克衫、运动服、登山衣、旅行装，击剑衫和风雨衣日多。冬季则兴穿滑雪衫、风雪衣、猎装、皮茄克、羽绒服等。夏季男子一般穿长袖或短袖衬衫、港式衬衫及贴身汗背心、汗衫。90年代以后，服装式样更趋多样，而且每年均有流行款式。冬季有滑雪衫、羽绒服、长短呢大衣、羊毛衫、保暖内衣。春秋两季穿西装、休闲装和茄克衫的较为普遍。夏季服装，男子以衬衫、T恤衫、文化衫为主，女子服装日新月异，有连衣裙、百褶裙、吊带裙、背心等。旧时女子多用棉布束胸，80年代起，普遍戴胸罩。居家时，有的女子喜欢穿淡色花布睡裤和各种式样的睡衣，衣服颜色也日趋艳丽、多彩。

住

旧时，天台住房多为四合院，按房屋格局有大、中、小 三等，最宏伟的称“三透九明堂”，稍次的称“全居道地”，小的称“半边道地”。小户人家经济拮据，大多依地造型，有一字形、角尺形等；在山乡更有房间、灶间、猪栏间同处一室的，称“水缸屋灶连眠床”。建筑材料除木料外，多就地取材，山乡多石头墙、泥墙、缸瓷墙等，平原多砖墙、石板墙。屋内间隔多用木板或泥中夹蔑片、茅秆。房屋构筑大都以栋、柱、桁、椽为支撑骨架，柱下垫石础。壁窗以石条为主，或嵌以镂空的石板花窗，或用砖瓦结成花窗。房间厅堂的门窗讲究者多以木条制成花格。地面多为泥地，稍富者铺设方形石板或地砖，甚至有木地板的。现存民居中较有价值的是官宦人家和大户人家的建筑。属官宦人家的尚存张文郁故居、“进士第”、“亚魁第”、“宣武第”等；属大户人家的尚存城关镇四方塘古民居群、“花楼”、“乌门楼许”、“袁氏宅院”等。

70年代初期，农村推广“大寨屋”，朝南一字排开，前后数排。80年代城乡新建住宅一般按市镇规划统一安排，多为砖木结构；有阳台、专用灶间、卫生间者渐多，并向多层发展。90年代开始兴建钢筋混凝土结构房屋，从一间到顶式向套间式发展，从二层向三层及以上发展，并出现商品房。90年代后期，为推进城市化建设，改造旧城，城关地区拆除大量古民居，建设成底楼为商铺、上面为住宅的商住房。并大量开发城郊土地，造别墅式建筑，如落雁小区、园丁新村、紫东新村。

行

清代以前，出门走陆路以步行为主，少数富人坐轿代步。走水路以小木船（小长船）为主，上溯平镇、街头，也有乘竹筏的。清代，县城大南门外北端西头建有一个船埠头，叫“天台逸步”。民国时期，有滩岭、花桃、南门、溪头、清溪、平镇、埠头街等7处埠头，其中溪头埠头最大。民国11年（1922）6月，天台始筑公路，起于县城，止于白鹤殿。民国23年7月、10月，新（昌）天（台）临（海）黄（岩）线和天台县城至国清寺支线通车。次年7月1日，临海至杭州联运客车通车。50年代，自行车日益增多，客车数量也有增加，但仍以步行为主。60年代水路中断，陆路交通开始出现手扶拖拉机。少数单位和居民开始有摩托车。70年代至80年代，自行车逐渐普及，出门以乘坐长途客车为主。90年代起，摩托车日益增多，城关开始有公共汽车，少数富裕人家有私家车。20世纪末，摩托车普及，数量超过自行车。随着出租车的增加，出门打“的士”已是较平常的事。