棉花 为主要传统经济作物，约有700年栽培历史。民国时期今政区为省内重要产区，建国后为全省九大产棉区之一。民国25年（1936）海门区种棉1万亩、亩产皮棉11公斤、总产112．5吨。抗日战争爆发后，浙江省政府颁布《防止棉花资敌办法》，限制沿海17个县的种棉面积，棉花生产一度衰落。1949年，海门区植棉1．5l万亩，亩产9．01公斤，总产136吨。

建国后将棉花列为统购物资，制定指令性计划和合理比价，实行粮棉挂钩和预购合同，发放定金，保证种植面积，“一五”期间年均种植1．6万亩。1954、1956年章安回浦村和葭沚杨家桥村先后引种“岱字15号”棉。1957年大面积推广等行距条播，宽窄行种植，套种绿肥。1958年在章安、黄礁推广营养钵育苗移栽新技术。1959年棉田向新开垦的沿江滨海滩涂发展，面积扩大至4．82万亩，为历史最高年份。1960年根据“合理布局，适当集中”的原则，将棉田集中在章安、前所、黄礁、沿海、栅浦、葭址、三甲、山东等地。1964～1984年面积保持在3．1～3．5万亩间。1961年后进行耕作、播种、密植、施肥、病虫防治五方面技术改进。1963年海门区亩产达54．7公斤，超过“纲要”，山东公社亩产72．5公斤，甲北解家大队亩产114．6公斤，为当时全国先进水平。1965年后开展以平整土地为中心的棉田基本建设，1975年黄礁、前所、章安、沿海公社棉田基本实现园田化，椒南各公社棉田挖掘河道，增强抗旱、排涝、排盐能力。1975年引进“协作2号”。1980年应用地膜覆盖技术。1983年推广“棉花育苗移栽亩产皮棉双百斤模式栽培”技术，是年亩产86．31公斤，总产2736吨，创历史最高纪录。1984～1990年共实施7．17万亩，占55．5％。1986年在此基础上推广“棉花间套作亩产双百斤棉干元钱栽培模式”，1986～1990年仅棉田间套作物一项即年增收450万元。1985年后政策变化，大量棉田改种柑橘，种棉逐年缩减，1989年植棉0．94万亩，又受23号强台风影响，亩产27公斤，为历史最低点。

棉田主要分布17个乡，按自然条件和栽培情况分两片：

内陆稻棉轮作片：据1990年统计，栅浦2427亩、葭沚653亩、山东496亩、椒南与椒西177亩、东山乡700亩，占全市棉田42．7％。

滨海棉花连作片：1990年保有棉田5984亩，其中三甲892亩、石柱139亩、甲北606亩、黄礁356亩、章安27亩、前所635亩、前岸312亩、沿海2248亩、椒江农场769亩。

棉花种植面积及产量

单位：万亩、公斤、吨

苎麻 明万历《黄岩县志》中载有铁麻、黄麻、白麻、膏麻、野麻5个品种。元代多种铁麻供渔家织网之用。清康熙年间（1662～1722），境内尚有余麻运销福建。抗日战争期间，港口为敌舰封锁，渔网需要量骤减，种麻者渐少，抗战胜利后始有恢复。

1949年，市境内种麻700亩，总产82吨。50年代年均产麻69吨，面积500～800亩。60年代初渔具改革后，渔网多以聚氯乙烯制品取代，苎麻需求量剧减，年均产麻37吨，面积300～600亩。“文化大革命”期间，渔需物资供应奇缺，苎麻种植有所发展，1969～1975年年均总产138吨，面积1500～2500亩。1973年生产苎麻189吨，为产量最高年份。此后又逐年缩减。80年代年均20吨，面积约200亩。1988年仅产苎麻4吨。

油菜籽 明万历《黄岩县志》中已有记载。民国期间，今政区内的洪家镇为主要油菜籽产区。1949年共种植油菜0．41万亩，亩产20．24公斤、总产83吨。

1949～1952年油菜生产有所发展。1954年油料实行统购统销，种植面积下降。1957～1960年为大发展的4年，并推广甘蓝型胜利油菜，产量不断提高。1960年后片面强调“以粮为纲”，油菜种植面积和总产连年下降。1971～1977年，年均总产仅72吨，民用食油紧缺，依赖外调。

1978～1986年为油莱生产鼎盛时期，政府采取奖励和扶持政策，推广综合增产技术，制定“油菜九二—13系稳产高产规范化栽培模式”。“六五”期间年均种植1．87万亩，平均亩产111．7公斤。1984年亩产137公斤，为历史最高水平；1985年总产2410吨，为历史最高年份。1986年种植28629亩，为历史最多年份。1987年后受价值规律制约油莱生产连年滑坡，1987～1990年年均种植0．69万亩，年均总产728吨，比“六五”期间年递减分别为35．4％、65．1％。

油菜主要分布：1985～1990年，洪家种植面积占全市总面积15．9％，产量占15．98％；东山乡面积占12．8％，产量占13．0％；界牌乡面积占8．1％，产量占8．7％；栅浦乡面积占6．4％，产量占5．98％；水陡乡面积占4．9％，产量占5．1％；下陈镇面积占4．3％，产量占4．6％；前岸乡面积占5．6％，产量占5．1％；沿海乡面积占3．4％，产量占2．6％。

东山乡马庄村是油菜生产基地，1978～1981年年均种植500亩、亩产105．8公斤；1982～1989年年均411．5亩，亩产128公斤。1990年连片种植266．5亩，亩产151．6公斤。

主要年份油料作物播种面积及产量

单位：万亩、公斤、吨

甘蔗 宋代已有种植。民国时期，界牌乡沙王村“小糖梗”及椒北沿海一带的竹蔗享有盛名。1949年，境内种蔗0．02万亩，年产甘蔗238吨。建国后，甘蔗生产发展缓慢，至第一个五年计划末，平均年产不足500吨。1971年，临海县政府在杜桥区市场公社创办糖厂，并在今市境内的椒北前所、前岸、沿海等沿江滨海平原的新围滩涂上建立糖蔗生产基地，甘蔗生产迅速发展。1973年发展至0．1万亩，总产4254吨。1978年，黄岩县金清糖厂投产后，三甲等滨海平原又成另一甘蔗生产基地。1979年产甘蔗9639吨，为甘蔗总产量最高年份。1985年，全市种植甘蔗0．22万亩，为面积最多年份。嗣后市场上食糖供过于求，甘蔗种植面积逐年缩减。1990年种植0．04万亩，总产量1297吨，仅及1979年的13．46％。

主要年份甘蔗生产水平

单位：万亩、公斤、吨

席草 南朝梁代，椒北地区的杨司、梓林及南岸的西山等地即已种植席草。民国时期，台席为运销沪、甬大宗物产之一。50年代，年均种植席草约0．06万亩，年产270吨，多用于织席、编织蒲鞋、蒲扇之用。60年代后，种植面积逐年缩减，年均种植0．04万亩，至70年代减至0．03万亩，产量亦由180吨减至135吨。1978年以后，以席草为原料的乡镇出口草编工艺品加工业兴起，促进席草生产发展。1981年种植席草0．12万亩，年产501吨，是为历史最高年份。后因出口受挫种植面积锐减。

蔬菜 南宋嘉定《赤城志》载有蔬菜品种16类38种；明万历《黄岩县志》记载35类63种。清光绪《黄岩县志》记载31类69种。民国时种植面积和种类又有增加，仅1946年引进美国蔬菜种子即有洋葱、花椰菜、甜豌豆等12种。海门太和山麓一带为黄芽菜主要产地，山东乡为“三星榨菜”、“凤尾莱”的原料生产基地。50年代年种植0．2～0．3万亩。1959～1961年粮食减产口粮不足，蔬菜种植面积扩大至0．6～0，7万亩。1963年后“以粮为纲”，特别是“文化大革命”期间，限制自留地和集市贸易，种植面积锐减，1970～1981年年均0．44万亩。

80年代实行联产承包责任制，农户广种蔬菜增加收益，推广间套混种和地膜覆盖技术，有力促进蔬菜生产。1982～1985年均种植1．76万亩，年递增27％，并建立常年蔬菜基地0．15万亩。1986年后应用大棚多层覆盖、营养钵育苗、激素保花、根外追肥等技术，提高产量，保证常年供应。1990年种植蔬菜3．79万亩，其中常年蔬菜面积0．4万余亩。

榨菜为名特蔬菜，主要产地为山东、甲北、三甲、沙北、石柱等乡。50年代年均种植0．02～0．03万亩；60年代0．15～0．25万亩；70年代后期主要在绿肥田、蚕豆地套种，1970～1977年均种植0．44万亩；1983、1984年分别种植0．8万亩。种植结构调整后，在棉田冬季种榨菜，1985年种植2万亩；1988年达3万亩，亩产2500公斤。

食用菌 人工栽培食用菌始于1967年。甘连法等在甲北公社、椒江农场人工栽培蘑菇成功。1971年在三甲、洪家、海门等地推广。1974年用紫云英加培养基及谷粒再生料混合培养基，简化工艺，栽培面积发展至3万平方米，总产270吨。1977年三甲建立菌种场，从事食用菌研究培育、推广。1980年后因收购环节不畅，产量下降。1984年采用“浙农一号”菌种，改常规室内栽培为简易大棚栽培，扩大生产。1985年种植1．45万平方米，总产97．5吨。此后因食品罐头行业不景气，产量降减。1990年，全市种蘑菇0．4万平方米，总产50吨。

1974年，三甲菌种场从上海引进木屑瓶栽培灵芝技术，次年形成规模生产。1987年，共栽培赤灵芝10万瓶，创产值5万元。后年栽培量减至5万瓶左右。

1975年试验香菇室内压块木屑栽培技术，1978年推广。1980年，栽培香菇20万平方米，产香菇百余吨，实现产值50余万元。1986年后改以人造段木栽培。1990年，栽养香菇80万筒，产菇500吨，产值90万元。

1977年，三甲菌种场引进猴头菇菌种，栽培试验成功。1979年投入大量生产，当年产猴头菇5万余瓶。次年在全市推广。1988年发展至150万瓶，实现产值160万元。此后因供过于求，菇价暴跌，栽培量锐减。

1980年，三甲菌种场自江苏南通引入凤尾菇（俗称平菇）菌种栽培成功。次年推广。1982年栽培970平方米，并进行一系列技术改革，栽培面积和产量连年提高。1984年增至6．38万平方米，总产551吨、产值47万元。后因原料减少，价格上涨，影响栽培。1987年，栽培面积减至3万平方米以下。

1982年试验以旧罐头瓶装填培养基栽培金针菇，次年成功。1985年推广。1988年发展至400余万瓶，产菇700余吨，产值350余万元。后在技术上实施《金针菇斤料斤菇高产模式栽培》，选用优质菌种，提高生物效率和成品率。1989年后，金针菇罐头滞销，1990年减至40余万瓶。