教育 南宋淳熙间，石□（上敦下山）建章安观澜书院。建章安观澜书院。清代有金鳌、东瓯、印山、椒江、东山书院。清光绪二十八年（1902），椒江书院改办椒江小学堂，实行新学制。三十二年创办椒江中学堂，为台属官办中学。民国14年（1925），私立东山中学创办。16年，浙江省立第六中学（后改省立台州中学）由临海迁至葭沚，后移海门，28年内迁，36年迁回海门，1949年8月迁回临海。

1949年秋，有公立中学1所，私立中学2所，小学126所。1952年私立海门中学设高中班，1956年台州中学海门分部和私立海门中学合并为浙江省海门中学。1979年开始广播电视大学教育。1981年建市后，调整校网布局。1984年推行高等教育自学考试。1986年确定实施九年义务教育，次年市区、葭沚、大陈实施九年义务教育，1987年，实行教育由地方负责、分级管理，1993年，全面实施九年义务教育，2006年，全部免除中小学生学杂费，共免除学杂费4.82万人，免费金额530万元。

2006年，有学校82所，其中小学56所、普通中学22所、职业中学4所；专任教师小学2029人、普通中学2095人、职业中学273人；在校学生小学39915人、普通中学28948人、职业中学6162人。幼儿园131所，教职工1058人，在园幼儿17681人。成人高等学校在校学生6358人。主要学校：台州市第一中学（前身为浙江省海门中学，1982年更名为椒江市第一中学，2005年更为今名）、椒江区第二中学（1979年建）、三梅中学（1983年建）、椒江区第五中学（1996年建）、洪家中学（1956年建）、椒江区实验小学（原名育才路小学）、椒江区人民路小学。

科技 椒江区科技综合实力居全省90个县（市、区）的第23位、科技进步水平综合评价居第16位，台州9个县（市、区）科技进步评价中连续5年位居第一。连续4次获全国科技进步先进区称号，被评为全国科技进步示范区（全省仅7家）和浙江省首批科技强区。2006年，地方企事业单位共有各类专业技术人员1.29万人，其中高级职称810人，中级职称3733人。全年全社会科技活动经费投入6.42亿元，占全区生产总值比例3.16％。全年研究与试验发展（R&D）经费支出2.85亿元。列入国家新产品计划项目7项、国家火炬计划项目9项。专利申请656件，专利授权438件，其中发明14件。

文化 民国3年（1914），建椒江舞台，演出文明戏。20年建立海门民众教育馆。次年，建立印山俱乐部，剧场可容纳800人。25年放映无声电影，34年出现固定说书场。34年，建海门电影院，1955年建海门剧院。1983年出现首家舞厅，1987年戚继光纪念馆开馆，1989年建椒江图书馆，1993年开始办卡拉OK厅，2000年发展网吧，2005年新建椒江剧院，4月，组建海东方乱弹剧团。至2006年，有各类文化经营单位485家，其中艺术表演团体1个、艺术表演场所1个、图书馆1个、文化馆1个、镇、街道文化站9个、境外卫星接收单位5家、广播电视视频点播业务单位5家、民间职业剧团5个、舞厅2家、卡拉OK厅40家、电子游戏室8家、网吧71家、音像零售出租放映单位60家、电影放映队8个、印刷企业（含包装装潢）99家、打字复印店74家、书报刊零售出租店103家，从业24300余人。2005年12月，承办浙江省“绿色浙江之歌”创作演唱大赛颁奖晚会。

广播电视 1955年5月建立海门区广播站。1972年6月在洪家建广播转播台，转播中央一台和省台节目，1978年9月建成沙王收讯台，1980年10月成立广播事业局，次年1月成立广播站。1990年改广播电台，调频无线传输，1993年6月采用直播立体声广播。1998年12月，广播电台广播转播台成建制划归市广播电视局，重新组建广播台，转播上级台节目为主。

1981年5月，组建电视差转台，转播浙江电视台节目。1985年5月，成立椒江电视台，次年4月不定期播出椒江新闻，10月建立卫星地面接收站，1989年，在枫山顶扩建电视发射中心，1990年年播出，转播中央电视台一台、二台、浙江电视台、钱江电视台和椒江电视台节目。1992年开始建设有线电视，1993年6月播出16套电视节目。11月，成立椒江有线电视站（台），1996年划归市电视台。2000年1月，椒江电视台并入台州电视台，椒江电视频道改台州电视台经济信息频道，后改为台州电视公共频道。2000年12月，改为台州市广播电视局椒江分局，人、财、物归台州市广播电视局管理。2005年3月，改名为台州广播电视总台椒江广电中心。

卫生 清嘉庆十一年（1806），章安、葭沚开办方万盛、方通泰药栈。光绪二十八年（1902），海门保合药店开办，聘中医坐堂。民国6年（1917），台州病院开办，为西医之始。1949年前，名药店有阜大、黄同德、同春，医院有博济医院、望之医院、平安妇女医院、临海县卫生院海门区分院等。1951年，组建海门联合医院，后为椒江市人民医院（今名台州市立医院）。1957年由海门中医科联合诊所和海门牙科联合诊所合并成立海门联合诊所，1958年更名海门中医院，今名台州市中医院。2006年，卫生机构数195个，其中医院、卫生院16家，床位2012张，卫生技术人员3126人，其中医师1340人，卫生防疫人员137人。

体育 清末，小学堂普遍开设体操课。民国5年（1916），椒江甲种商业学校派运动队参加在杭州举行的浙江省中等学校联合运动会。18年，博济医院陈惠民组织“博济”篮球队，21年，黄正逵等组织“全白”篮球队和“椒江”足球队。1956年，建海门工人俱乐部，有棋室和乒乓球室。1959年6月，建立海门中学少年业余体校，1959年10月成立海门体育运动委员会。1961年9月，浙江省航海多项运动队来海门集训。1984年在大陈岛建立帆板训练基地。1982年8月，承办浙江省小学生排球赛，1985年8月承办浙江省帆板锦标赛，1988年10月举办台绣杯华东部分城市第一届儿童体操协作赛。2006年，承办第十三届浙江省运动会，被评为第十三届省运会最佳赛区，三甲街道获浙江省体育先进街道称号，体育局被评为2006年度全国健身活动先进单位。