主食  以米饭为主，薯类、麦类为辅。一日三餐，干稀因地因时而异。黄岩、温岭习惯三餐干饭，玉环、仙居习惯早晚稀、中餐干，天台习惯早餐稀、中晚餐干，临海习惯早餐吃泡饭。西北部山区，夏季中晚餐常以薄粥汤就干麦食为主食。立夏至中秋，农事繁重，力作时上下午各加一餐点心。近十多年，早餐多为泡饭，或上街买各式早点。
　　菜肴叫下饭或菜蔬，沿海多海产品，山区多山货，平原兼而有之。喜食蔬菜与海鲜的干制、腌制、咸菜、咸鱼、咸肉，旧时为居家必备常菜，今咸菜仍普遍。菜味讲究鲜美，不喜强辣。宴请时，旧俗有六碗、八碗、九碗、十碗规格。近年宴席冷热菜肴多至数十盆。
　　台州各地还有水浸糕：旧历年底以梗米捣制年糕，黄岩旧志：“糕米最精者，谓之水晶糕”。浸水加明矾，可贮至次年二三月；以糯米捣制麻糍亦同；近十多年，改为作坊机械加工，长年供应。米面：又称面干，由作坊用米粉蒸熟加工成丝状，晒干可久藏。豆面：用番薯为淀粉，少量烧熟为强粉，和入淀粉，搓揉成熟后以麻孔漏碗挤压成形，入沸汤烧熟，经凉水冷却，阴干再晒干。豆面滑润可口，和佐料汤煮，称豆面羹，又可作小吃，称豆面碎。
　　服饰  清康熙《临海县志》记述冠礼：“明时，男子二十而冠，多于冬至或元旦束发加网，士戴方巾，民戴圆帽。或童生未入泮者，虽年过期多不冠，畏戴帽也。国朝（清朝）剃发结辫，夏戴凉帽，冬戴暖帽，贵贱一体，虽三尺童子无不戴帽如成人。”男子穿汉式对襟外衣，圈领、搭襻纽扣；女子穿汉式右侧开襟外衣，窄袖。内衣用套衫或双襟。男女外裤，腰头另出，便于系扎。乡绅士子与店家商人，戴瓜皮帽，穿长衫。民国时，女兴旗袍，男兴礼帽。公务人员及知识阶层穿中山装。小儿穿戴，以肚兜最具特色，以其适合南方暑热天气。20世纪50年代后，通行中山装（男）、列宁装（女）。“文化大革命”时，青年男女盛行军便装。80年代以后，盛行茄克衫、运动服、西装；妇女时装，诸般时尚款式不多时日，即从上海等外地大城市传入，并已渐入农村。
　　旧时以棉纱土布居多，常以蓝白纱线为经纬，质厚耐磨。夏衣喜用苎麻布，称夏布，硬挺不沾汗、透气凉爽；或以生绢为底料，单面涂以栲胶，称栲绢。富裕人家以丝绸为衣，称纺绸衫。本地出产棉花、苎麻、蚕丝，日常衣料大多由农家自纺自织，机织“洋布”仅有少量进入，皮、毛衣料仅有富户购用。外衣颜色以蓝和黑蓝居多，一般由染坊染制，也有家庭自染者，乡间少女喜红绿布料。民国时期，机织布逐渐深入城乡，与土布并用，士林蓝、印花布风行一时。20世纪50年代以后，斜纹、卡其等机织布盛行，60年代有纬线染成蓝色的花布。70年代以后，各种化纤布兴起，土布绝迹，染坊停业。近年用料日趋高档，皮、棉、丝、毛、化纤诸般衣料品种繁多，任意选购。
　　劳动者在劳作时，以腰巾为防护布。山民、工匠和长工，系双开叠式深蓝腰巾，形如小裙，便于蹲伏和步行，称围裙，现已无人使用。渔民出海时穿栲汁衣衫，以棉布浸栲汁染制，色深褐，耐咸碱，大襟左衽，便于海上右手操作。裤大档宽，直裆处缀裥如网，下摆及腰腿侧斜兜处，喜以龙凤虫鸟花草等图案装饰。今已少见。
　　旧时所穿布鞋布袜，以家制为主，纳鞋底、袜底为妇女一大家务。民国时渐有纱袜、丝袜、皮鞋、运动鞋。20世纪50年代，军用绿色帆布胶鞋风行，后皮鞋、塑料鞋等逐渐普及，旅游鞋继起，近年男女多穿皮鞋。旧时，雨天穿以木块凿成的“木船”，以竹箬制成的“箬壳鞋”，戴箬帽，穿蓑衣，或打油纸伞、油布伞。富户穿牛皮钉靴或油布鞋。民国后渐兴橡胶雨鞋。80年代后，折叠伞、尼龙雨衣、胶布雨衣等兴行，纸伞、油布伞绝迹，蓑衣仅在山区农民劳作时可见。
　　发式  清代男子顶上盘辫，妇女脑后垂髻，少女后垂长辫。辛亥革命后，男子剪去长辫，发型有平头、光头、西式头。青年妇女剪髻留齐颈长发。50年代后，中青年妇女流行齐耳短发或双肩垂辫，80年代后风行烫发，青年女子也有喜披肩长发、马尾辫、蜈蚣辫等。城镇有老人白发染黑，青年黑发染黄、红、棕色。美发美容成为理发业主要业务。
　　民居  多聚集而居，形成村落，不少村落按宗族聚集，一村一族或一村数族，外来散户俗称小姓、外姓人。人口较多的集镇和渔村，聚族现象不明显。村庄总体大多朝南向阳。村庄命名，除按宗姓者外，或依据山名、岙名、溪河、渡口、山岭、塘堤、地势、山形及桥梁、古塔、寺庙等建筑命名；或以当地历史名人、土特产等命名。民舍一般朝南或东南，利于采光通风，俗谚“朝南屋，儿孙福”。传统住宅格局，富户多取院堂式，前庭后园，环以围墙，入门为庭，升阶为堂，正中为堂屋，两侧为居室，一般不开大窗，称明厅暗房。正屋两厢建厢房，环庭成天井，称道地或门堂。富户单门独院，也有同宗数户成一院落。楼屋垂檐出桷，楼后檐低斜不开窗，以防台风暴雨，称畚斗楼。楼后檐较高并开窗者称四面楼。乡绅正屋及两厢檐牙高翘，如彩凤展翅，称五凤楼。农家大多为平屋或矮楼，就地取材，砖木结构。山区用块石、卵石砌墙，多砖墙或片石墙。沿海及深山区多茅屋，称茅厂或茅篷。温岭平原一度以石为材，四墙、间墙、地面、楼面，及至梁柱、房顶均以石板、石条建筑，因遇特大台风时不安全，后不再采用。70年代前期，农村推广“大寨屋”，农户集资或由生产队出资，一字横排，前后数行，每户一楼一底，节约土地，整齐划一，但居住不适，农具杂物及柴草耕牛等难以安放，已渐过时。80年代以后，城乡新建住宅多钢筋水泥结构，有阳台、专用灶间、卫生间者渐多，并向多层发展。城镇公寓楼房，由机关、企事业单位兴建，或由房产公司开发出售，成套组合，一户一套，每套面积数十至一二百平方米不等。90年代后，各县市区开发小区，各种配套设施齐全。2000年后，商品房向高档化发展，少数富户住入别墅。